Beşamel Sos iLe Ispanak Garten

Demir yönünden zengin ıspanağı sevenler burada mı ? Yemeğini, salatasını, bol yoğurtla tüketmeyi sevenler için bu sefer ıspanağı farklı bir şekilde tüketeceğiniz tarifle karşınızdayız.
Beşamel sos ve kaşar peyniri ile harmanlanan ıspanak, fırında pişiyor, erimiş ve kızarmış kaşar peyniri ile adeta iştah açıyor! Hem ana yemek olarak tüketebileceğiniz, hem de et ve tavuk ızgara yanına garnitür olarak tüketebileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz. 

Malzemeler

300 gram
ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)

1 adet soğan

(yemeklik doğranmış)1/2 çay bardağı

sıvı yağ
1 adet yumurta

200 gram kaşar peyniri

(rendelenmiş)2 çay kaşığı

tuz

2 çay kaşığı karabiber

Beşamel Sos İçin:1 su bardağı

süt
2 yemek kaşığı

Un

1 yemek kaşığı
sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

Beşamel sos için, bir sos tenceresinde un ve yağı, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Sütü de ilave ettikten sonra topaklanmaması için sürekli olarak çırparak koyulaşana kadar pişirin.

Ayrı bir tavada sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranmış soğanı kavurun.

Soğan pembeleştikten sonra yıkanmış, doğranmış ıspanakları da ekleyin.

Tuzunu, karabiberini de koyduktan sonra ıspanakları orta ateşte kavurun ve piştikten sonra ocaktan alıp ayrı bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan ıspanak harcının üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın.

Beşamel sos ile ıspanaklı harcı birleştirip, ısıya dayanıklı bir kaba alın.

Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte

afiyet Olsun. 🙂